营养

• 来源期刊: 健与美
• 学科: 农学
• 关键词: 流行病学家 日常饮食 巴塞罗那 试验组 洛马 生物医学研究 美国加州 核桃
• 年，卷（期）: 2020,（9）
• 页码范围: 77-78
• 页数: 2页
• 分类号: S66

摘要

吃核桃减缓老年人的认知能力下降食用核桃有助于减缓高危老年人的认知能力下降。西班牙巴塞罗那生物医学研究所和美国洛马林达大学的营养与流行病学家考察了居住在美国加州洛马林达和西班牙加泰罗尼亚地区巴塞罗那的636名独立生活的老人,他们的年龄在63岁至79岁之间,认知功能正常。在两年内,试验组将核桃纳入日常饮食(每天食用30~60克),对照组的老年人不吃核桃。