基于近红外光谱技术的烟丝掺配均匀度测定

• 作者: 刘静 尹中尉 张兴麟 李龙军 罗泽松 蒋浩 赵科文 陈实
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 掺配均匀性 近红外 烟丝 梗丝 再造烟叶丝 校正模型 判别模型
• 年，卷（期）: 2020,（11）
• 所属期刊栏目: 开发应用
• 页码范围: 183-188
• 页数: 6页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2020.11.035

摘要

根据标准选取糖碱比与钾的乘积作为掺配均匀性评价标志指标,以500个烟丝、500个梗丝、250个再造烟叶丝和30个生产线配方烟丝样品为研究对象,通过采集样品的近红外光谱信息和测定标志指标,利用模式识别和校正模型的建立,系统构建烟丝、梗丝和再造烟丝掺配均匀性评价方法.结果表明:①PLS-DA模式识别分析4种烟丝样品的近红外光谱整体信息存在较大差异性;② 烟丝、梗丝和再造烟叶丝掺配均匀性指标的均值分别为20.64％,273.81％,30.40％,梗丝样品掺配均匀性指标值和波动范围均大于烟丝和再造烟丝样品;③ 掺配均匀性指标值以50为分类阈值时,3种烟丝样品近红外光谱的PCA-MD呈明显的分类现象,并以50为分类阈值建立了3种烟丝的分段校正模型;④ 将未参与建模的4种烟丝和配方烟丝样品通过P C A-MD模式识别,判定适宜的分段模型验证后,利用分段模型预测其标志指标,含量与实际测定结果无显著性差异.该研究建立了烟丝掺配均匀性的快速评价方法,分析结果稳定性和准确性均较好.