菠菜猪肝炒饭营养又补血

• 来源期刊: 江苏卫生保健
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 美滋美味
• 页码范围: 48
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

菠菜是春天应时蔬菜,含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷,及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分.菠菜中所含的铁质,对缺铁性贫血有辅助疗效,猪肝中铁质也很丰富.猪肝和菠菜搭配,一荤一素,相辅相成,滋阴润燥、舒肝养血,除了可以辅助治疗贫血,对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病等都有较好的辅助治疗作用.