食品中氟虫腈的危害及检测方法研究进展

• 作者: 冯灏 周陶鸿 彭青枝 程慧 胡家勇
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 氟虫腈 应用 毒性 食品 定性检测 定量检测
• 年，卷（期）: 2020,（11）
• 所属期刊栏目: 本期专题:食品安全快速检测技术
• 页码范围: 3408-3414
• 页数: 7页
• 字数: 7383字
• 语种: 中文

摘要

氟虫腈,又名锐劲特,是一种具有苯环结构的有机小分子,由法国罗钠-普朗克公司开发,获中国专利授权.氟虫腈是一种苯基吡唑类广谱杀虫剂,在水中溶解性较好.由于生产成本较低、杀菌效率高,因而被广泛应用于防治蔬菜、水稻、烟草、棉花、蓄牧业、公共卫生、贮存用品及地面建筑中各类别的作物害虫及卫生害虫.作为一类比较创新且性能好的的灭虫农药,氟虫腈曾在全国范围内乃至国际上被大量利用.欧盟法律规定,氟虫腈不得用于人类食品产业链的畜禽养殖过程.我国规定2009年10月1日起禁止使用含氟虫腈成分的农药制剂.欧盟委员会于2013年限制了氟虫腈在农作物保护中的使用.食品中氟虫腈的残留可通过食物链进行富集,对人体有较强的毒性,长期积累会诱发各种疾病.本文主要对氟虫腈的标准限量、应用、毒性及各种检测方法进行了综述,并在此基础上进行展望.