浅谈调味面制品产业发展及安全监管变化

• 作者: 卫润鑫 徐子婷 李晓明 程海芳 范雯婷 赵月杰 路书彦 郝莉花
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 调味面制品 产业 标准 生产许可 食品安全监管
• 年，卷（期）: 2020,（13）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 4409-4416
• 页数: 8页
• 字数: 7493字
• 语种: 中文

摘要

调味面制品作为方便休闲食品备受欢迎,该行业经过20多年的快速发展,其产业、产品、执行标准及生产许可等方面都发生了很大的变化.本文首先概述了调味面制品的产业发展及行业现状,之后以湖南、河南2大调味面制品生产基地现状为基准,归纳总结了调味面制品的产品标准变化、主要食品添加剂的使用范围变化以及生产许可变化,最后本文对调味面制品的行业发展趋势、产品标准制定以及行业监管制度与措施的配套方向进行了初步的分析和展望,并提出了自己的看法,以期为今后我国调味面制品产业的可持续发展及其安全监管措施的改进提供可行性思路,使得我国调味面制品行业向着绿色、营养、健康的方向发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程海芳		14	21	3.0	3.0
2	郝莉花		23	140	6.0	11.0
3	徐子婷		7	3	1.0	1.0
4	范雯婷		7	15	3.0	3.0
5	李晓明		10	40	3.0	6.0
6	卫润鑫		5	3	1.0	1.0
7	赵月杰		3	7	2.0	2.0
8	路书彦		5	5	2.0	2.0