青青落葵香

• 作者: 潘春华
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2020,（11）
• 所属期刊栏目: 营养课堂
• 页码范围: 14-15
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

“青青园中葵,朝露待日唏.”这是汉代古典诗歌《长歌行》中赞美佳蔬落葵的诗句. 落葵,又称藤菜、无葵、软浆叶、篱笆菜、胭脂菜、紫豆菜、御菜、豆腐菜等.因其口感像木耳脆脆黏黏,所以又叫“木耳菜”.落葵为落葵科落葵属一年生缠绕草本植物,茎肉质,绿色或略带紫红色,长可达数米,无毛,叶片卵形或近圆形,顶端渐尖,基部微心形或圆形,叶柄上有凹槽.