HPLC法快速测定两种液体食品中的山梨酸

• 作者: 赵欧
• 来源期刊: 广州化工
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱法 酱油 果汁 山梨酸
• 年，卷（期）: 2020,（14）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 106-107,110
• 页数: 3页
• 分类号: O657.7
• 字数: 1613字
• 语种: 中文

摘要

为建立酱油、 果汁中山梨酸含量的快速测定方法,采用高效液相色谱法,色谱柱为LVNA-5U-C18(2)-100A(150 mm×4.6 mm,5μm),流动相为甲醇:乙酸铵(5:95);流速1.5 mL/min;检测波长:230℃;柱温:25℃.结果表明山梨酸在3.445～27.560μg有良好的线性关系(r=0.9990).经该方法测定的酱油中山梨酸含量为0.2894 g/kg,瑞丽江芒果果汁中山梨酸含量为0.07077 g/kg,两种样品中的山梨酸含量均符合国家标准,该方法操作简单、 稳定、 准确、 快速可行.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵欧	贵州师范大学化学与材料科学学院	25	108	6.0	9.0