HPLC法测定薏米中两种植物甾醇

• 作者: 冯梅 商云帅 杨玉民 王东
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 高效液相色谱法 薏米 植物甾醇 β-谷甾醇 豆甾醇
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 197-201
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2020.04.031

摘要

建立超声辅助提取-高效液相色谱法测定薏米中豆甾醇和β-谷甾醇含量的方法.以目标物质的分离度、出峰时间及峰型作为评价依据,筛选出测定两种植物甾醇的最佳色谱条件.试验采用C18反相色谱柱(4.6 mm×250 mm×5μm),波长208 nm,流动相为100％甲醇,流速为1.2 mL/min,柱温为30℃进行等度洗脱,两种甾醇在11 min内良好分离.标准曲线在10～50 μ.g/mL范围内呈良好线性关系,相关系数均大于0.999;方法检出限分别为0.270、0.262 μg/mL.超声法提取薏米中豆甾醇和-谷甾醇,最优色谱条件下薏米豆甾醇提取量为1.49 mg/1 00 g,β-谷甾醇提取量为18.53 mg/100 g.试验结果表明,建立的提取分析方法简单易行、快速准确,适于薏米中2种植物甾醇的提取分离和定量分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨玉民	吉林工商学院粮食学院	25	60	5.0	7.0
2	王东		24	30	2.0	4.0
3	商云帅	吉林工商学院粮食学院	6	3	1.0	1.0
4	冯梅	吉林工商学院粮食学院	1	0	0.0	0.0