茶籽皂苷调节高脂血症大鼠血脂的功效研究

• 作者: 刘芷君 曾文治 杨江帆 林全女 林玲 程福建 雷郑延
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 茶树 茶籽皂苷 高脂血症 血脂
• 年，卷（期）: 2020,（7）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 278-283
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 4134字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2020.07.046

摘要

目的:研究茶籽皂苷调节高脂血症大鼠血脂的功效.方法:60只雄性Wistar大鼠适应性喂养1周后随机分为10只正常组(C组)和50只造模组.C组饲喂基础饲料,造模组饲喂高脂饲料.造模成功后,将造模组大鼠按体重随机分为模型对照组(H组)、阳性对照组(P组)、荼籽皂苷高、中、低剂量组(TSH组、TSM组、TSL组),并进行灌胃.干预4周后,检测其脂质代谢、肝功能、抗氧化能力等情况,计算动脉粥样硬化指数(atherosclerosis index,AI指数)、肝脏指数,结合病理切片观察脂肪变性程度.结果:与C组相比,H组的体重、肝脏指数、血清总胆固醇(total cholesterol,TC)、丙二醛(malondialdehyde,MDA)、AI指数、谷草转氨酶(aspartate aminotransferase,AST)和谷丙转氨酶(alanine aminotransferase,ALT)极显著提升(P＜0.01),血清总甘油三酯(triglycerides,TG)、低密度脂蛋白胆固醇(low density lipoprotein cholesterol,LDL-C)显著升高(P＜0.05),血清高密度脂蛋白胆固醇(high density lipoprotein cholesterol,HDL-C)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)极显著降低(P＜0.01),肝脏出现明显的脂肪变性特征.与H组相比,TSH组的体重、肝脏指数、AI指数、血清TC、TG极显著降低(P＜0.01),HDL-C极显著升高(P＜0.01),ALT与AST显著下降(P＜0.05),肝脏脂肪变性的程度明显改善,SOD显著提高(P＜0.05),MDA极显著下降(P＜0.01);TSM组的体重、血清TG显著降低(P＜0.05),肝脏指数、血清TC、AI指数、MDA极显著下降(P＜0.01),HDL-C、SOD显著升高(P＜0.05),肝脏脂肪变性的程度改善;TSL组的体重、肝脏指数、MDA没有显著性差异,血清TC极显著降低(P＜0.01),TG、AI指数显著降低(P＜0.05),HDL-C、SOD显著升高(P＜0.05),肝脏脂肪变性的程度改善.结论:茶籽皂苷可以调节高脂血症模型大鼠血脂水平和肝功能状况,提高其抗氧化能力,这也为其在降脂医药、保健食物上的应用巩固了理论基础.