干酪乳杆菌yhaI基因敲除菌株的构建及其耐药表型的分析

• 作者: 刘洋硕 张文羿 徐晓娟 迟涛
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 干酪乳杆菌Zhang 庆大霉素 基因敲除 耐药性
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 106-110
• 页数: 5页
• 分类号: TS252.1
• 字数: 4517字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2020.06.018

摘要

为了深入研究干酪乳杆菌Zhang在抗生素环境中适应性进化机制,构建yhaI基因敲除体系,并对突变体的耐药表型进行研究.运用PCR技术分别扩增yhaI基因的同源臂序列,构建带有内部缺失yhaI基因的敲除载体.采用Cre/lox基因重组系统,筛选双交换子L.casei Zhang-G-1200-yhaI::lox66-P32-cat-lox71,构建突变株L.casei Zhang-G-1200-Che yhaChe I,通过稀释法研究突变株的耐药表型.通过PCR和PCR产物经测序验证,yhaI基因缺陷的菌株构建成功.耐药表型结果表明,突变株在庆大霉素浓度为8和16μg/mL时,浊度变为原始菌株的1/2;在庆大霉素浓度为16μg/mL时,活菌数变为原始菌株的7/10.成功构建干酪乳杆菌Zhang的基因敲除体系,为研究干酪乳杆菌Zhang的基因功能提供了技术平台.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	迟涛		8	50	4.0	7.0
2	张文羿	内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室农业农村部奶制品加工重点实验室	14	51	4.0	7.0
3	徐晓娟		2	4	1.0	2.0
4	刘洋硕	内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室农业农村部奶制品加工重点实验室	1	0	0.0	0.0