新疆褐牛不同部位肉品质特性研究

• 作者: 吕燕 杨振 阿不都热满·库力万江
• 来源期刊: 农家致富顾问
• 关键词: 褐牛 不同部位肉质品质 肉质特性 综合研究
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 150
• 页数: 1页
• 字数: 1817字
• 语种: 中文

摘要

随着时代的发展以及现代化进程的不断推进,我国城市化进程呈现着高速发展的趋势,人们的生活水平在不断提升,对于食用肉类制品的要求也越来越高,所以本文主要针对褐牛不同部位的肉质特性展开了深入的分析和研究,为了更好的提高研究效果,本文选取了褐牛各个不同部位的肉质采取了样本进行分析,通过分析调查的结果显示,褐牛的不同部位的肉质品质有着很大的差别,所以对于褐牛各个部位进行使用时,应当综合分析褐牛不同部位的肉质特性以及具体营养指标.与此同时,在进行褐牛饲养时,也应当根据褐牛的自身条件进行针对性的饲养,这样能够确保褐牛的每一个部位都能具备较好的营养以及品质,提高整体营养价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨振		6	11	1.0	3.0
2	阿不都热满·库力万江		1	0	0.0	0.0
3	吕燕		2	0	0.0	0.0