高校食堂食品安全风险分级管理研究

• 作者: 殷俊
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 教育
• 关键词: 高校食堂 食品安全 风险 分级管理
• 年，卷（期）: 2020,（15）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 144-145
• 页数: 2页
• 分类号: G478.5
• 字数: 1812字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.15.044

摘要

随着社会的不断发展和人民生活水平的不断提高,人们对食品安全问题的关注度持续上升.高校食堂的食品安全关乎师生的健康与安全,关系着高校的和谐与稳定.因此,学校应注重学校食堂的食品安全,并采取有效措施,改善学校食堂管理,切实保证师生的食品安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	殷俊	扬州大学后勤保障处饮食服务中心	34	164	9.0	11.0