壳寡糖的生物学功能及其在畜禽生产中的应用

• 作者: 熊爱军 张增玉 邹新华 倪冬姣 许赣荣 昌捷
• 来源期刊: 今日畜牧兽医
• 关键词: 壳寡糖 壳聚糖 畜禽 生物学功能 免疫,饲料
• 年，卷（期）: 2020,（11）
• 所属期刊栏目: 研究综述
• 页码范围: 64-66
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

壳寡糖是迄今所发现的唯一天然阳离子碱性多糖,具有水溶性好、粘度低、生物活性高、分子量小、易被机体吸收等特性.由于含有功能性羟基和基团氨基酸,壳寡糖有着非常明显的抗菌、抗氧化、提升免疫力水平的效果,还能够实现多种动物的胆固醇降低效果.本文就壳寡糖生物学功能及其在畜禽生产应用实际情况做出简要分析,给畜禽生产提供良好基础.