反应分解法-气相色谱-质谱联用法测定具色泡沫网套及其色母粒中偶氮染料的迁移行为

• 作者: 倪虹 刘伟丽 张梅 徐涵秋 曾姝莉 白云 胡光辉 钱冲 陈新启
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 具色泡沫网套 色母粒 偶氮染料 芳香胺 气相色谱-质谱联用法 迁移量
• 年，卷（期）: 2020,（18）
• 所属期刊栏目: 本期专题:食品安全风险评估与风险监测
• 页码范围: 6543-6551
• 页数: 9页
• 语种: 中文

摘要

目的 建立反应分解法-气相色谱-质谱联用法(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)测定具色泡沫网套食品接触材料中偶氮染料迁移的测定方法.方法 采用水、4％(V/V)乙酸、50％(V/V)乙醇、异丙醇作为食品模拟物,样品在食品模拟液中40℃浸泡10 d.研究了具色泡沫网套及其色母粒中偶氮染料迁移的条件,反应剂用量与反应、色谱和质谱条件进行了优化.结果 在优化实验条件下,23种芳香胺在0.1～10 mg/L质量浓度范围内线性良好,相关系数(r2)均大于0.999,方法的检出限为0.0003～0.001 mg/L,定量限为0.001～0.010 mg/L,在50％乙醇和异丙醇模拟物中,3个加标回收率为84.9％～105.1％,相对标准偏差小于5％.结论 该法准确、可靠、灵敏度高能满足实际工作的要求,适用于食品接触材料中偶氮染料迁移的测定.