液相色谱串联质谱法测定牛奶中黄曲霉毒素M1不确定度分析

• 作者: 刘真 孙小杰 王玉梅
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 液相色谱串联质谱法 牛奶 黄曲霉毒素M1 不确定度
• 年，卷（期）: 2020,（15）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 107-109,111
• 页数: 4页
• 字数: 4536字
• 语种: 中文

摘要

针对液相色谱串联质谱法测定牛奶中黄曲霉毒素M1含量的不确定度进行评定.基于GB 5009.24-2016《食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素M族的测定》(第一法)对牛奶中黄曲霉毒素M1含量进行定量分析,评估检测过程中产生不确定度的因素,并量化和合成不确定度分量.结果显示液相色谱串联质谱法测定牛奶中黄曲霉毒素M1含量的不确定度的结果为(1.1815±0.05128)μg/kg(K=2).分析影响因素表明,此检测方法中标准溶液及其工作液的制备是影响结果的最重要因素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙小杰		6	8	2.0	2.0
2	王玉梅		3	2	1.0	1.0
3	刘真		2	0	0.0	0.0