响应面法优化车前草多糖超声工艺及抗氧化研究

• 作者: 丘振文 谭汉添 邱曼榆
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 医学
• 关键词: 车前草 多糖 响应面法 超声提取工艺 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2020,（23）
• 所属期刊栏目: 食品科学·药用生物
• 页码范围: 214-217
• 页数: 4页
• 分类号: R284
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2020.23.055

摘要

[目的]通过响应面法优化车前草多糖的超声提取工艺,并评价其抗氧化能力.[方法]以车前草多糖(PLP)含量为评价指标,结合单因素试验和Box-Behnken响应面法对车前草多糖提取工艺进行优化,获取最优技术参数;此外,对车前草多糖进行·OH和O2·-清除能力的考察以对其抗氧化活性进行评价.[结果]车前草多糖最佳超声提取工艺条件为提取温度61℃、超声时间68 min、料液比1:34,在此条件下,PLP含量可达12.25％±0.18％(n=3),与理论值仅相差0.12％;此外,当车前草多糖浓度为1 mg/mL时,其对O2·-和·OH的清除率分别为75.46％±0.54％和70.17％±0.94％.[结论]基于响应面法优化的车前草多糖超声提取工艺准确可行,可用于车前草多糖的提取;车前草多糖具有一定的抗氧化能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丘振文		119	479	11.0	18.0
2	谭汉添		24	11	2.0	2.0
3	邱曼榆		2	0	0.0	0.0