农药残留对食品安全性的影响

• 作者: 张荣
• 来源期刊: 魅力中国
• 关键词: 农药 残留 食品安全 措施
• 年，卷（期）: 2020,（27）
• 所属期刊栏目: 综合论坛
• 页码范围: 383
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

农药是目前世界农业生产活动中最重要的技术手段和生产资料之一.由于农药本身固有的化学属性和使用不当,作为人类食物链最底层、最重要一环的农产品质量越来越受到农药的威胁和影响,片面追求经济利益最大化和对农药的认识不足使得农药残留形势更加严峻,其直接后果就是农产品农药污染严重,农药残留严重超标,各种因农药而引起的中毒事故屡见不鲜.不仅对人类的健康和生命安全构成了直接的威胁,而且造成了农业生产的重大损失和社会成本的增加.