分析精准教学下"菜品标准化"在中职烹饪教学中的运用

• 作者: 丁辉华
• 来源期刊: 饮食保健
• 关键词: 中职烹饪 精准教学 菜品标准化
• 年，卷（期）: 2020,（52）
• 所属期刊栏目: 教育教学研究与医院管理
• 页码范围: 278
• 页数: 1页
• 分类号: R
• 语种: 中文

摘要

中职烹饪教学的开展对学生的烹饪能力发展有着重要的意义,其中精准教学及标准化教学发挥了重要的作用,为了提升教学的水平,教师应结合标准化要求开展烹饪教学.通过对精准教学及标准化进行阐述,分析在中职烹饪精准教学中的菜品标准化的应用,使烹饪教学更加规范,同时能够满足质量的要求,加强教学的效果,提升学生的烹饪能力,进而在工作中展现自己的优势.