不同营养成分果蔬类原材料在农家乐餐饮中的应用

• 作者: 田憬若
• 来源期刊: 农家参谋
• 关键词: 果蔬 营养成分 农家乐餐饮主题 养生 美容 益智
• 年，卷（期）: 2020,（27）
• 所属期刊栏目: 三农问题
• 页码范围: 47,51
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

果蔬类原材料具有种类多样、营养丰富等特点,在餐饮领域中通过不同的搭配可以展现出不同的营养功效,形成不同的营养主题餐饮模式.在农家乐餐饮中,利用新鲜采摘的不同果蔬类原材料进行营养搭配,使之融入到农家乐餐饮主题模式中,可以形成既具有农家田园特色,又具有不同营养保健功能.本文将利用不同营养成分的果蔬类原材料进行组合搭配,形成果蔬养生、果蔬美容、果蔬益智等农家乐健康餐饮主题,为农家乐餐饮行业朝着营养、健康方向发展添姿增色.