牛肉炖不烂,试试这三招

• 来源期刊: 健康养生
• 学科: 工学
• 关键词: 牛肉 芥末 食醋 炖
• 年，卷（期）: 2020,（8）
• 页码范围: 24-24
• 页数: 1页
• 分类号: TS9

摘要

牛肉老是煮不烂,怎么办?不妨试试下面三种办法——★在牛肉上撒一点芥末,牛肉熟得快且透。若撒上芥末后放几个小时才焖,烧出来的牛肉会有一股辛香的味道。★烧牛肉时放几枚红枣,牛肉会烂得特别快。★牛肉用木槌或刀背拍打,烧肉时往水里加两三汤匙食醋,会熟得很快。