梅果醋中总氨基酸的含量测定研究

• 作者: 李家桂
• 来源期刊: 医药界
• 学科: 医学
• 关键词: 梅果醋 总氨基酸 紫外-可见分光光度法
• 年，卷（期）: 2020,（13）
• 页码范围: 0098-0099
• 页数: 2页
• 分类号: R589

摘要

目的：研究梅果醋中氨基酸的含量测定方法。方法：采用紫外 - 可见分光光度法，以酪氨酸为对照品，茚三酮显色后于 570nm 测定吸光度 A 值。结果：酪氨酸 在 4.0 ～ 20.0μg/mL 范围内呈良好的线性关系，Y =56.534X - 0.0626,r =0.9996，平均回收率为 99.85％，RSD 为 1.94％（n =9）。结论：该法操作简便、快速、准确、重现性好， 可作为梅果醋中总氨基酸的含量量测定方法。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李家桂	云南省残疾人康复中心药剂科	1	0	0.0	0.0