细菌性食物中毒的微生物学检验分析

• 作者: 韦瑾平
• 来源期刊: 东方药膳
• 关键词: 细菌性 食物中毒 微生物学检验 病原菌
• 年，卷（期）: 2020,（17）
• 所属期刊栏目: 药物与临床
• 页码范围: 17-18
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

目的:探讨细菌性食物中毒的微生物学检验结果,为食品安全相关检验提供参考数据.方法:从我县疾病预防控制控中心2017年3月至2020年8月检测的食物中毒患者中抽取25例作为研究对象,所有患者均需要接受微生物学检验,对患者的呕吐物、粪便进行检验,分析其检验结果.结果:在25例患者的微生物学检验后,检出率比较高的微生物为蜡样芽胞杆菌,其次为沙门氏菌、大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌,检出率最低的微生物为变形杆菌;6例样本来源于粪便,6例样本来源于肛拭子,4例样本来源于呕吐物,4例样本源于剩余食品,3例样本源于厨具,2例样本源于人员手.结论:采用微生物学检验对细菌性食物中毒患者进行检验,可了解导致患者食物中毒的致病菌,为患者后续的治疗提供理论依据.