一株产ε-聚赖氨酸菌株的鉴定和发酵优化

• 作者: 张旭松 高鹏 黄天悦 陈斐 郭佳强 曾鑫 陈孝平
• 来源期刊: 武汉工程大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: ε-聚赖氨酸 鉴定 发酵优化 产量
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 化学与化学工程
• 页码范围: 30-37,44
• 页数: 9页
• 分类号: Q93-33
• 语种: 中文
• DOI: 10.19843/j.cnki.CN42-1779/TQ.202004004

摘要

对一株命名为st10新产ε-聚赖氨酸菌株(ε-Polylysine)进行测序,产物鉴定,及用响应面法确定了该菌株的最优摇瓶发酵配方.对st10菌株的16s rRNA比对确定该菌株属于白色链霉菌属,通过特异颜色反应、透明圈现象、薄层层析及电泳方法证明了产物为ε-聚赖氨酸,其分子量在5000 Da以下.单因素实验发现,适合菌株发酵的碳源和氮源分别为甘油,酵母粉和硫酸铵,其中硫酸铵利于降低发酵液pH和酵母粉促进菌量大量繁殖,均有利于ε-聚赖氨酸的分泌.响应面实验结果表明:最适ε-聚赖氨酸分泌的配方为酵母粉4.05 g/L,硫酸铵7.63 g/L,甘油53.26 g/L,实际产量为0.724 g/L.该成果对ε-聚赖氨酸表达制备,发酵罐发酵及菌株改造等后续研究奠定了基础.