基于近红外光谱技术的坛紫菜产地溯源研究

• 作者: 刘星 范楷 钱群丽 姚春霞 饶钦雄 宋卫国
• 来源期刊: 农产品质量与安全
• 关键词: 坛紫菜 近红外光谱 产地溯源 化学计量学方法
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 检验监测
• 页码范围: 51-55
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

基于不同产地坛紫菜营养和活性成分含量的差异,以福建和浙江两省坛紫菜为研究对象,应用近红外光谱技术,结合系统聚类分析(HCA)、主成分分析(PCA)、贝叶斯判别分析(BDA)和偏最小二乘判别分析(PLS-DA)方法开展坛紫菜产地溯源.由于福建和浙江两省部分坛紫菜养殖海域接近,坛紫菜中各组分在光谱中的综合特征相似,HCA聚类不理想,PCA溯源正确率约为72.73％,BDA溯源正确率为75.26％,均需要进一步改善,而PLS-DA最优模型可以将两省坛紫菜完全正确溯源.将上述4种模型用于未知产地坛紫菜的溯源,除HCA预测结果不同外,其余模型预测结果一致,说明PCA、BDA和PLS-DA这3种模型的预测能力优良,也证实PLS-DA模型具有很好的稳健性,可用于坛紫菜产地溯源.