响应面法优化沙棘鲜果渣干燥工艺

• 作者: 张春媛 张娜 邢金香
• 来源期刊: 山西林业科技
• 关键词: 沙棘果渣 鲜果渣自动干燥机 响应面
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 试验研究|Research Notes
• 页码范围: 8-11
• 页数: 4页
• 分类号: S793.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-726X.2021.02.004

摘要

以沙棘果渣为原料,用自主研发的鲜果渣自动干燥机进行干燥,以罐内温度、装样量、出风口湿度3个因素为自变量,果渣含水率为因变量进行单因素试验.在此基础上,利用罐内温度、装样量、出风口湿度3个因素进行响应面试验优化研究,用Design Expert 8.06软件对果渣含水率进行多元回归模型拟合分析.分析表明,最佳干燥工艺为罐内温度70℃,装样量102 kg,出风口湿度12％,得到的果渣含水率为7.18％.