单核增生李斯特氏菌近红外快检方法建立与应用

• 作者: 周熙成 张捷 晏许超 李小林 杨向莹 畅晓晖 程水连
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 单核细胞增生李斯特氏菌 快速检测 近红外荧光免疫层析
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 255-261
• 页数: 7页
• 语种: 中文

摘要

目的 建立一种近红外荧光免疫法快速检测单增李斯特氏菌的方法 .方法 采用近红外荧光染料Dylight800标记单增李斯特菌单克隆抗体,结合免疫侧向流技术制备单增李斯特菌快速检测试纸条.结果 整个实验过程仅需45 min,对食品中单增李斯特氏菌最低检测限为500 CFU/mL,与其他5种食源性致病菌均无交叉反应.特异性为89.47％,敏感性为100％.采用近红外荧光免疫层析法和传统方法 对30份食品进行检测,结果 发现2种方法 符合性达93.3％.结论 所研制的单增李斯特菌的近红外快检试纸条具有特异性、敏感性较高的特点,适用于食品样本中单增李斯特菌的即时检测.