猪源乳酸菌的分离鉴定及部分生物学特性

• 作者: 张博文 牛天明 程明扬 叶丽萍 杨桂连 王春凤
• 来源期刊: 中国微生态学杂志
• 关键词: 仔猪粪便 乳酸片球菌 筛选鉴定 生物学特性 动物微生态制剂
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 论著|Articles
• 页码范围: 149-153
• 页数: 5页
• 分类号: S852.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.13381/j.cnki.cjm.202102005

摘要

目的 筛选出安全无毒可食用的乳酸菌.方法 以仔猪粪便为样品,分离筛选出1株乳酸菌,经理化鉴定和16S测序,鉴定为乳酸片球菌,对其进行生长曲线、产酸能力测定,抗逆性、黏附性和抑菌能力等特性分析.结果 该菌株在8h达到稳定期,12h菌液pH值为4.51,抗逆性、黏附性和抑菌能力等特性较为优秀.结论 该菌株具有很好的生物学特性,可作为优秀的食用菌种应用于动物微生态制剂以及猪饲料添加剂中.