青皮核桃鲜贮关键技术

• 作者: 张婷 潘俨 徐斌 孟新涛
• 来源期刊: 农村科技
• 关键词: 青皮核桃 鲜贮 技术
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 65-66
• 页数: 2页
• 语种: 中文
• DOI: 10.19777/j.cnki.issn1002-6193.2021.02.023

摘要

本文主要针对青皮核桃鲜贮过程中的褐变、腐烂、裂果及食用品质下降等问题,对青皮核桃采收、预冷、分选和包装、贮藏保鲜及贮存期管理等关键技术要点进行实践总结,旨在为核桃鲜贮技术的应用与推广提供借鉴和指导.