广东特色稻米镉安全指数等级评价

• 作者: 潘传荣 吴家乾 谢宇霞 古汶玉 黄玉 何咏怡 吴秋婷 陈威 李丹青
• 来源期刊: 粮食加工
• 学科: 工学
• 关键词: 广东特色稻米 镉 安全指数 等级评价
• 年，卷（期）: 2021,（6）
• 所属期刊栏目: 粮食·加工
• 页码范围: 27-30
• 页数: 4页
• 分类号: TS210.7
• 语种: 中文

摘要

对广东近年来收获的大量稻米样品中镉含量进行检测,建立广东特色稻米的镉安全指数等级评价方法,同时在广州市面上收集当年收获的广东特色大米样品多份,进行镉含量检测分析,采用确定的评价方法进行评价,结果发现82.6％样品镉含量达到清洁水平,其余17.4％的样品达到安全水平.