一起产志贺毒素大肠埃希菌O146∶H10引起的食物中毒的溯源分析

• 作者: 王彦文 王春旭 唐勇 贺漓漓 邓洁妤 潘献民 黄辉
• 来源期刊: 疾病监测
• 关键词: 食物中毒 产志贺毒素大肠埃希菌 大肠埃希菌O146∶H10 志贺毒素 脉冲场凝胶电泳
• 年，卷（期）: 2021,（7）
• 所属期刊栏目: 案例分析|Case Analysis
• 页码范围: 724-728
• 页数: 5页
• 分类号: R211|R387
• 语种: 中文
• DOI: 10.3784/jbjc.202101080015

摘要

目的 对2019年广西壮族自治区桂林市发生的一起校内食物中毒进行病原检测及溯源分析.方法 对该起食物中毒事件开展流行病学调查,采集腹泻患者粪便、餐厨工作人员肛拭子、留样食品、厨房环境及餐厨用具涂抹样本,按常规方法进行病原分离和鉴定,对分离的病原菌进行毒力基因检测及脉冲场凝胶电泳(PFGE)分子分型分析.结果 本次食物中毒事件共造成87人出现腹泻或其他症状.从1例腹泻患者粪便及1位餐厨工作人员肛拭子标本中分离到产志贺毒素大肠埃希菌,血清型均为O146:H10,志贺毒素基因均为stx1c亚型,且2株分离株具有相同的PFGE带型.结论 这起食物中毒是由产志贺毒素大肠埃希菌O146:H10引起,为国内首次报道由非O157产志贺毒素大肠埃希菌引起的食物中毒事件.