蒜氨酸抗菌机制研究

• 作者: 李明强 代露露 韩志俊 李越伽 周艳萌
• 来源期刊: 世界科学技术-中医药现代化
• 关键词: 蒜氨酸 抗菌 杀菌作用 最低抑菌浓度 最低杀菌浓度
• 年，卷（期）: 2021,（5）
• 所属期刊栏目: 中药研究|Chinese Materia Medica
• 页码范围: 1684-1691
• 页数: 8页
• 分类号: R285.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.11842/wst.20200724005

摘要

目的 检测蒜氨酸最低抑菌浓度(MIC)与最低杀菌浓度(MBC),探讨蒜氨酸体内外抗菌机制.方法 体外微量稀释法检测蒜氨酸MIC和MBC,荧光显微镜观察菌体表面蒜氨酸,探讨蒜氨酸抗菌机制.体内蒜氨酸和青霉素分别治疗金葡菌感染家兔脓肿,检测脓汁标本中细菌存活情况,探讨体内蒜氨酸抗菌作用.结果 蒜氨酸对大肠杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌的MIC分别为3.047μg·mL-1、6.094μg·mL-1、0.386μg·mL-1、0.386μg·mL-1,蒜氨酸体外无杀菌活性.浓汁标本:死菌率蒜氨酸治疗组显著高于阴性对照组(P<0.01),与青霉素治疗组无明显差异(P>0.05);活菌率蒜氨酸治疗组显著低于阴性对照组(P<0.01),与青霉素治疗组无明显差异(P>0.05).结论 蒜氨酸与菌体蛋白、细菌酶蛋白结合阻断细菌与环境物质交换,抑制细菌生命活动,具有较强的抑菌作用,无杀菌活性;蒜氨酸体内代谢成大蒜素,具有较强杀菌作用.