增塑剂乙酰柠檬酸三丁酯暴露对学习记忆能力的影响及VE保护作用

• 作者: 刘旭东 张智淮 杨建邦 刘良禹 朱思洁 张玉超 杨旭
• 来源期刊: 食品工业科技
• 关键词: 乙酰柠檬酸三丁酯(ATBC) 学习记忆能力 氧化应激 维生素E(VE) 保护作用
• 年，卷（期）: 2021,（12）
• 所属期刊栏目: 食品安全|Food Safety
• 页码范围: 233-239
• 页数: 7页
• 分类号: TS201.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2020110300

摘要

为探究增塑剂乙酰柠檬酸三丁酯(Acetyl Tributyl Citrate,ATBC)暴露对学习记忆能力的影响以及维生素E(Vitmain E,VE)的保护作用.采用灌胃暴露的方式对C57BL/6小鼠进行连续90 d的ATBC暴露(200 mg/kg·day),另设VE保护组,在ATBC暴露同时进行50 mg/kg·day VE灌胃.通过Morris水迷宫实验和跳台实验检测各组小鼠的学习记忆能力,观察小鼠脑组织损伤程度,检测小鼠脑组织氧化应激和炎症反应水平进行检测.结果显示,在该实验条件下ATBC暴露会导致小鼠学习记忆障碍;脑海马组织和大脑皮层结构异常;脑组织活性氧(reactive oxygen species,ROS)、丙二醛(malondialdehyde,MDA)、4-羟基壬烯酸(4-hydroxynoneal,4-HNE)含量显著性上升(P<0.05),而还原型谷胱甘肽(glutathione,GSH)含量及超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活性出现下降;小鼠脑组织核转录因子(Nuclear transcription,NF-κB)、肿瘤坏死因子α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)、白介素1β(Interleukin-1β,IL-1β)水平显著上升(P<0.05).而同时进行VE灌胃后,保护组小鼠学习记忆能力显著性提高(P<0.05),脑海马组织和大脑皮层结构异常有所改善,脑组织ROS、MDA、4-HNE、NF-κB、TNF-α、IL-1β含量显著性下降(P<0.05),GSH含量和SOD活性出现显著性上升(P<0.05).本研究说明200 mg/kg·day ATBC连续90 d的灌胃暴露会引起小鼠学习记忆障碍和脑组织损伤,而VE可以通过下调脑组氧化应激和炎症水平对小鼠脑组织进行保护,学习记忆障碍有显著改善.