响应面优化水提法提取玉米须多糖的工艺研究

• 作者: 陈燕萌 招幸辰 张鹏
• 来源期刊: 山东化工
• 关键词: 玉米须 多糖 提取 响应面分析
• 年，卷（期）: 2021,（11）
• 所属期刊栏目: 科研与开发
• 页码范围: 49-52,57
• 页数: 5页
• 分类号: TQ281
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-021X.2021.11.019

摘要

以玉米须为原料,采用水提醇沉法对玉米须多糖进行提取,通过Sevage法除去其中所含的蛋白质,苯酚-硫酸法测定多糖含量,以多糖提取率为评价指标,考察液料比、提取温度、水提次数、提取时间对玉米须多糖的影响,并用响应面法优化玉米须多糖的提取工艺.确定水提法提取玉米须多糖的最佳提取条件是液料比15.9:1,提取温度84.5℃,水提次数2次,提取时间62 min,在此条件下所得的多糖提取率为4.28％.