2020年荆州市食品药品检验所食品抽检结果分析

• 作者: 张洪 刘明军 邹君 谢军涛 雷丹
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 食品安全 监督抽检 食品添加剂 微生物 农兽药残留
• 年，卷（期）: 2021,（6）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 122-123
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

目的:了解2020年荆州市食品药品检验所食品抽检的整体情况及存在的主要食品安全问题.方法:对2020年荆州市食品药品检验所食品抽检结果进行收集汇总,分析抽检完成情况及发现的主要问题.结果:2020年共完成7488批次食品监督抽检任务,抽检样品共涵盖26个食品类别,其中检出不合格样品286批次,样品总体不合格率为3.82％.不合格率高于5％的食品类别有:餐饮食品类、酒类、蔬菜制品类.结论:2020年抽检样品存在的主要问题是食品添加剂滥用、农兽药残留、微生物污染和其他污染物.