近海区域贝壳类海产品重金属含量探究

• 作者: 周丽群
• 来源期刊: 发明与创新·职业教育
• 关键词: 近海区域 贝类 重金属 含量
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 理论经纬
• 页码范围: 161-162
• 页数: 2页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-0954(x).2021.02.097

摘要

贝类因其肉质鲜美,且含有人体必需的氨基酸及维生素等成分等深受人们的喜爱,但贝类的重金属污染会危及人们的身体健康,通过测定分析近海贝类中的铅、镉、铜等重金属的含量,探究近海贝类食用安全性,可以增强人们重金属污染防治意识和食品安全意识.