项目式学习法在酒店管理专业课程中应用的实验研究

• 作者: 薛欣 朱志胜
• 来源期刊: 教育现代化
• 关键词: 项目式学习 教学改革 酒店管理专业 教学效果
• 年，卷（期）: 2021,（16）
• 所属期刊栏目: 调查及研究报告
• 页码范围: 189-192.
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

项目式学习是以学生为中心、以问题和项目为引导的自主学习教学模式，是当前教学改革中流行的“反转课堂”的一种教学方式。本研究选取酒店管理专业课程进行现场实验，实验一采用传统教学法和项目式学习法分别进行教学，教学满意度调查结果发现，采用项目式学习法进行教学，学生对学习自主性、问题解决、探索创新和课堂互动方面的教学满意度评价比采用传统教学法的评价更高，学生对学习目标、学以致用和课堂气氛的评价在两种教学法上没有差异。实验二首先采用传统教学法、随后采用项目式学习法的方式进行教学，学习效果主观评价调查结果发现，项目式学习法能在传统教学法的基础上进一步提高实操性内容的学习，但不能进一步提高认知内容的学习。研究结论是在酒店管理专业课程教学中可以适度引入使用项目式学习法，以便提升学生的学习动机、问题解决能力和创新能力、促进课堂互动以及将实操性教学内容迁移于酒店管理行业的应用场景。