动物性食用农产品中兽药残留原因及控制措施探讨

• 作者: 黄瑞鸿 张色萍 李桂花 黄威华 农洁田 黄丽非
• 来源期刊: 大科技
• 关键词: 动物性食用农产品 兽药残留 控制措施
• 年，卷（期）: 2021,（20）
• 所属期刊栏目: 农·林·牧·渔
• 页码范围: 153-154
• 页数: 2页
• 分类号: S85
• 语种: 中文

摘要

随着社会的发展,兽药在动物疫病防控、调节生理机能、促进生长等方面发挥极为重要的作用.它在畜禽产品、水产品等养殖过程中是必不可少的组成部分,为动物性农产品的稳定生产供应做出了较大贡献.近年来,随着兽药的广泛使用,动物性食用农产品质量安全问题时有发生,兽药残留给人们的健康带来了巨大的威胁,生产合格的畜禽产品、水产品等已成为当前农产品质量安全关注的重点.本文就动物性食用农产品中兽药残留原因进行分析,并探讨控制兽药残留措施.希望对动物性食用农产品质量安全可持续发展有一定的助益.