刻意练习法在餐厅服务技能教学中的实践研究

• 作者: 花园园
• 来源期刊: 现代职业教育
• 关键词: 刻意练习法 餐厅服务技能 教学 实践
• 年，卷（期）: 2021,（39）
• 所属期刊栏目: 实践◆改革◆探索
• 页码范围: 200-201
• 页数: 2页
• 分类号: G712
• 语种: 中文

摘要

随着我国的经济结构与社会的不断调整发展,餐饮行业正在向更加科学化的方向进行发展,这就需要行业不断进行高级技能人才的引入与培养.借鉴多年来的教学实践,对餐饮服务技能这一课程的教学改革工作进行一些探索与总结.