突发食物中毒事件理化检验质量控制的作用研究

• 作者: 雷伟
• 来源期刊: 东方药膳
• 关键词: 突发公共卫生事件 食物中毒 理化检验 质量控制
• 年，卷（期）: 2021,（3）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 242
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

目的:探讨突发食物中毒事件理化检验质量控制的作用.方法:选择2018.01-2020.12本地公共安全卫生食物中毒突发事件14例研究,包含大型聚餐、群众摘山上野果吃等中毒事件,以时间先后顺序分为2组,各7例,比较突发食物中毒事件发生情况.结果:理化检验质量控制下,突发食物中毒事件超过20人以上发生率明显小于理化检验质量控制应用前,检验偏差降低,有统计学差异(P<0.05).结论:对于突发食物中毒事件,理化检验质量控制发挥了良好效果,值得推广.