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摘要:
优化了东海乌参皂苷的提取工艺,同时对总皂苷的抗氧化能力进行探究.分别采用单因素和正交试验对乙醇浓度、提取温度、提取时间和料液比4个因素进行优化,确定皂苷提取的最佳工艺条件,并通过测定总皂苷清除超氧阴离子(O2-·)、经基自由基(·OH)和1,1-二苯基-2-苦基肼(DPPH·)的能力,分析总皂苷的抗氧化活性.结果表明东海乌参皂苷的提取最佳工艺条件为乙醇浓度60%、提取温度60℃、提取时间3 h和料液比1∶13,抗氧化结果显示东海乌参总皂苷有良好的O2-·和DPPH·清除能力.
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内容分析
关键词云
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文献信息
篇名 东海乌参皂苷提取工艺优化与抗氧化研究
来源期刊 浙江海洋大学学报(自然科学版) 学科 医学
关键词 东海乌参 皂苷 正交试验 抗氧化
年,卷(期) 2022,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 1-6
页数 6页 分类号 R284.2
字数 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1008-830X.2022.01.001
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研究主题发展历程
节点文献
东海乌参
皂苷
正交试验
抗氧化
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
浙江海洋大学学报(自然科学版)
双月刊
2096-4730
33-1404/P
大16开
浙江省舟山市
1982
chi
出版文献量(篇)
2175
总下载数(次)
1
总被引数(次)
13122
相关基金
国家自然科学基金
英文译名:the National Natural Science Foundation of China
官方网址:http://www.nsfc.gov.cn/
项目类型:青年科学基金项目(面上项目)
学科类型:数理科学
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