苹果渣根皮苷提取工艺优化及其抗氧化性分析

• 作者: 刘迪 宋晓宇 尚华
• 来源期刊: 西安工程大学学报
• 关键词: 苹果渣 根皮苷 响应面 提取 抗氧化
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 环境工程与化学化工
• 页码范围: 477-482
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

以苹果渣为原料,用乙醇溶液提取根皮苷,以高效液相色谱法测定根皮苷含量.利用BoxBehnken中心组合设计原理,应用响应面实验优化方法确定最优提取条件,同时应用自由基清除实验考察根皮苷提取物抗氧化性.实验结果显示,最优提取条件为乙醇浓度60％,料液比1∶10,提取温度70℃,提取时间5h.在此条件下根皮苷的提取量可达到2.79mg/kg,各因素对吸附率影响顺序为:提取温度＞料液比＞提取时间＞乙醇浓度;根皮苷粗提物的抗氧化性明显高于苹果渣,表现了较好的抗氧化能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	尚华	陕西工业职业技术学院化工与纺织学院	19	58	5.0	7.0
2	刘迪	陕西工业职业技术学院化工与纺织学院	17	65	5.0	7.0
3	宋晓宇		9	88	5.0	9.0