有机铬对肉牛生长性能、血液生化指标及肌肉脂肪酸组成的影响

• 作者: 林建和 张娟
• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 有机铬 肉牛 生长性能 脂肪酸 血液生化
• 年，卷（期）: 2022,（6）
• 所属期刊栏目: 科学实验研究
• 页码范围: 9-12
• 页数: 4页
• 分类号: S823
• 语种: 中文
• DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20220603

摘要

文章旨在评估日粮添加有机铬对肉牛生长性能、肌肉脂肪酸组成及血液生化指标的影响.试验选择平均初始体重为(599.85±1.80)kg的荷斯坦肉牛24头,随机分为2组,每组12头,每组中的2头牛为一个重复.对照组饲喂以玉米、青贮玉米为主的日粮,处理组饲喂营养水平一致的日粮+0.15 mg/kg蛋氨酸铬.在为期20周的饲养试验后分析生长性能及肌肉化学成分.结果:与对照组相比,有机铬组肉牛的日增重显著提高6.87％(P<0.05),料重比显著降低7.43％(P<0.05).有机铬组肌肉粗灰分和胆固醇含量较对照组分别显著降低9.78％和22.06％(P<0.05).日粮添加有机铬对大部分肌肉脂肪酸占比均无显著影响(P>0.05),但有机铬组肌肉多不饱和脂肪酸浓度较对照组显著提高49.21％(P<0.05).有机铬组血清丙二醛、胆固醇和低密度脂蛋白浓度较对照组分别显著降低51.03％、23.78％和39.22％(P<0.05),但与对照组相比,有机铬组血清高密度脂蛋白浓度显著提高53.33％(P<0.05).结论:在本研究条件下,肉牛生长后期日粮添加0.15 mg/kg蛋氨酸铬可以提高日增重和饲料效率,改善血液代谢产物,提高肌肉中多不饱和脂肪酸含量.