角蛋白酶降解菌分离筛选及其脱毛能力研究

• 作者: 范佳钰 程飞宇 曹世浩 朱振昊 张孟灏 唐冰钰 李玉 曹珊
• 来源期刊: 中国皮革
• 学科: 工学
• 关键词: 角蛋白酶 角蛋白 制革酶 脱毛 清洁生产
• 年，卷（期）: 2022,（2）
• 所属期刊栏目: 专题研究
• 页码范围: 6-12
• 页数: 7页
• 分类号: TS52
• 语种: 中文
• DOI: 10.13536/j.cnki.issn1001-6813.2022-002-002

摘要

为获得可高效用于羊毛角蛋白降解的菌株,对5个不同省份的鸡圈、羊圈和牛圈的土壤进行取样,并从中筛选获得一株拥有角蛋白降解能力的菌株.通过对菌株进行分类鉴定,可确定其为肠杆菌.对其中角蛋白酶的酶学性质进行分析,在摇瓶发酵中,37℃培养36 h时,获得最佳的角蛋白酶活力为8.23 U/mL,该酶在温度为60℃,pH=10时具有较好的活力,但是在温度为30～60℃,pH 6～10范围内均有较好的稳定性;将该酶用于制革脱毛,该酶在4 h内可以将大部分毛发脱除,在浸灰24 h后,可以完全脱除毛发,且能保持粒面完整.综上所述,角蛋白酶在羊毛降解及羊皮脱毛中有较大的应用潜力.