供应链视角下食品安全风险防控的探索

• 作者: 秦一
• 来源期刊: 食品界
• 年，卷（期）: 2022,（3）
• 所属期刊栏目: 理论
• 页码范围: 127-129
• 页数: 3页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-638X.2022.03.039

摘要

近些年来,随着城市化进程的加快,人们的生活条件逐渐提高,但随着食品种类的增多,食品安全问题也随之突出.在新的发展环境中,食品安全问题引起了人们的关注.与此同时,国家也加强了对食品安全风险防控的重视.在食品安全风险防控中,从供应链出发防控食品安全风险,能够从源头上保障食品安全.基于此,本文首先分析供应链视角下食品安全的现状.其次,探索供应链视角下食品安全风险因素.最后,研究供应链视角下食品安全风险防控措施.