基于案例教学设计的食品质量与安全专业核心课程思政教育

• 作者: 梁早清 柳春红
• 来源期刊: 科教文汇
• 学科: 教育
• 关键词: 食品质量与安全专业 食品卫生学 案例教学 课程思政 问卷调查
• 年，卷（期）: 2022,（5）
• 所属期刊栏目: 课程思政|Curriculum-based Ideological and Political Education
• 页码范围: 103-106
• 页数: 4页
• 分类号: G642
• 语种: 中文
• DOI: 10.16871/j.cnki.kjwha.2022.03.029

摘要

当前食品安全已上升至国家战略,对食品相关专业人才的能力培养及思政教育对于食品行业发展、国民健康维护具有重要意义.食品卫生学是食品质量与安全专业的核心课程之一.文章以食品卫生学为例,根据学科特点,开展了基于案例教学设计的课程思政教育探讨,并通过问卷调查分析了大学生对专业课程思政的认识、态度以及课程思政对大学生的影响.实践证明,通过案例教学进行思政教育是一种良好的教学形式.