健康服务与管理本科营养课程建设及思想政治融入

• 作者: 彭向东 郭慧宁 郭丽君 万广圣 郑国华
• 来源期刊: 教育教学论坛
• 学科: 教育
• 关键词: 健康服务与管理 营养 食品安全 课程建设 课程思政
• 年，卷（期）: 2022,（11）
• 所属期刊栏目: 教法研究
• 页码范围: 161-164
• 页数: 4页
• 分类号: G642.0
• 语种: 中文

摘要

营养与食品安全的相关知识和技能,是健康服务与管理专业本科生知识及能力结构的重要组成部分.基于调研、专家论证和教学实践,探索以营养为主线,将营养相关课程设计为贯穿人才培养过程的三门系列课程,分别为"营养与食品卫生学""营养与食疗学""运动营养学".介绍了系列课程建设的思路、开设时间、课时量、课程内容、框架结构、实践环节等.总结了新冠肺炎疫情下的在线教学探索实践和课程思政融入经验.该设计思路有助于促进以疾病治疗为中心的医学教育向以人民健康为中心的大健康人才培养思路的转变,对于"健康中国"建设有着重要的意义.