神经酸来源及分离方法的研究进展

• 作者: 王婕 施嘉仪 高盈玺 张文静 胡雄杰 李群生 周智勇 任钟旗 北京化工大学化学工程学院
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 神经酸 植物 来源 分离方法
• 年，卷（期）: 2024,（3）
• 所属期刊栏目: 油脂营养
• 页码范围: 50-55
• 页数: 6页
• 语种: 中文
• DOI: 10.19902/j.cnki.zgyz.1003-7969.220814

摘要

神经酸是一种能够疏通、修复受损神经纤维和促进神经细胞再生的单不饱和脂肪酸，可用于预防及治疗脑萎缩、阿尔茨海默病等脑疾病，具有较高的药用价值。旨在为高纯度神经酸产品的生产和发展提供参考，综述了神经酸的功效和来源，详细阐述了植物来源神经酸的分离方法，包括其原理和特点。不同分离方法的耦合可克服单一分离方法的某些缺点，且一定程度上解决对神经酸纯度、产量双重提高的难题，成为重要的研究方向。