规范进口大豆常规理化标准的探讨

• 作者: 孙世军
• 来源期刊: 中国油脂
• 学科: 化学
• 关键词: 大豆;水分;杂质;热损;未熟粒率;KOH蛋白质溶解度;酸值;磷脂
• 年，卷（期）: 2025,（2）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 130-131,151
• 页数: 3页
• 语种: 中文
• DOI: 10.19902/j.cnki.zgyz.1003-7969.240659

摘要

近年来进口大豆的质量波动，给国内大豆加工企业生产成本和大豆相关产品质量带来了深度影响。旨在为规范进口大豆常规理化指标标准提供参考，阐述了进口大豆水分、杂质、未熟粒率、热损等常规理化指标对加工企业原料成本、运输储存、加工成本和产品质量的影响，并提出了政策性建议。大豆水分、杂质、未熟粒率和热损的增加，均会增加企业的生产成本，并对产品质量造成负面影响。建议国家有关部门出台统一的进口转基因大豆常规理化标准，以规范进口大豆质量。