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美食与美酒
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主办单位：
中国粮油进出口(集团)有限公司
ISSN：
1673-6745
CN：
11-5514/TS
出版周期：
季刊
邮编：
100020
地址：
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1. 一个困难并需要耐心的年份刊名： 美食与美酒发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 采访过不少酿酒师，不管是Chateau Margaux的首席酿酒师PaulPontallier，还是DoraPerignon香槟的首席酿酒师RichardGeoffroy，在他们眼中，葡萄酒...
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刊名： 美食与美酒发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 红帽子红色什锦饼干礼盒504g（日本进口／盒）在日本茶道文化中，主人会准备茶与点心来招待客人，红帽子系列饼干是当地不可或缺的佐茶零食。它使用精选优质小麦为原料，配以日本精细且严谨的工艺技术制...
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刊名： 美食与美酒发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 长期生活在苏州吴江，除1986至1988年在南京上成人高校足两年，不曾在其他地方待过20天以上。从事旅游行业管理22年，经常去的城市基本锁定在长三角，上海、杭州、嘉兴、湖州、苏州、无锡、常州...
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刊名： 美食与美酒发表期刊： 2015年2期页码:摘要： F＆W：您生活在哪个城市？经常会去的城市有哪些？小宽：生活在北京，但是几乎有一半的时间都在路上，这一年内去过两次以及以上的城市包括：上海、广州、扬州、厦门、汕头、杭州、大理、黄山、重庆、成都...
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5. 茶境悠居刊名： 美食与美酒发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 茶之幽香，不仅仅只在杯盏之间，还在千年历史的群山中、驼铃叮当的沙漠上、英式庄园的花园里……爱茶之人，总是能够翻山越岭地去寻找茶之源头。在寻茶之旅的路途中，我们特意搜寻了4家茶境酒店，在云雾缭...
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刊名： 美食与美酒发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 量料取材，因材施艺 曾经在纽约担任服装设计师的张蒽萱这样说，“成为一名服装设计师是我儿时的梦想，那份工作教会我两样东西：对品质的鉴赏能力和表达自己创意的勇气。服装设计师要量料取材，因材施艺。...
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7. 铁粉必吃的追星餐厅刊名： 美食与美酒发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 龙海寿司是静静开在蒙自路上的一个小店，外面是一扇小小的格子木门，非常低调，显得尤为日本范儿。曾在东京六本木森本寿司任职的松野大辅师傅早早在做餐前的准备，副手小郑也出自名门，曾在板长寿司任职料...
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8. 为艺术干杯刊名： 美食与美酒发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 朋友圈好吃者甚繁 房方说身边“好吃者甚繁”，除了两位在吃方面很在行的同事外。周围还聚拢了一大批热爱美食美酒的艺术家，“有这些吃货们围绕着很幸福”。朋友中，有艺术家高孺，他最近在重庆嘉陵江畔开...
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刊名： 美食与美酒发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 蓄势待发的春茶 谷雨前所采的古树鲜叶，被称为“春茶”。“头春普洱”，因其外形条索紧嫩、峰苗挺秀、内质香气飘香持久、汤肥明亮、蕴含茶气、滋味鲜醇爽口，被奉为上品，痴迷者甚众。
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刊名： 美食与美酒发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 真正爱咖啡的人将欧美风行的“精品咖啡”概念引入了国内公众视野，开启了“第三波咖啡馆”时代。这些咖啡馆提供的是高品质咖啡．并传播地道的咖啡文化。存一家精品咖啡馆，你喝到的不是连锁咖啡企业的商业...
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11. 打造自己的咖啡师文化刊名： 美食与美酒发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 几个月前，日本咖啡大师田口护先生（日本精品咖啡协会副会长）来到北京，整个日程安排中有一天的行程特别有趣，也相当引人关注，甚至后来网上专门有人整理了一条帖子：《田口护先生之北京精品咖啡店之旅》...
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12. 高海拔咖啡——咖啡4.0时代刊名： 美食与美酒发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 店主老姜把店名定为“高海拔”的意图很明确，懂的人自然会懂——这里有高品质的咖啡。去年年初开业的高海拔，在最开始的半年里，老姜只能用一个“惨”字来形容：“从早上8：30一直到晚上11：00，一...
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13. 因为咖啡聚在一起刊名： 美食与美酒发表期刊： 2015年2期页码:摘要： “您好，今天的客人有点儿多，我需要先为那位先生做完手冲，再做您的咖啡，您稍等我3分钟。”RealCoffee的店主庞花儿有条不紊地在吧台里忙前忙后。即便手中的活儿再多，她也会和进店的每一位客...
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刊名： 美食与美酒发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 2007年，20岁的孙加胜做出了一个重要的决定：报名参加中国国际咖啡师大赛（WBC）。那时，他已在一家咖啡连锁店做了三年咖啡。虽然足足准备了三个多月，其间也有同事帮忙给些建议，但当孙加胜人生...
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15. 豆叔：咖啡布道者在路上刊名： 美食与美酒发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 如果在搜索引擎中搜“豆叔”两个字，你会收集到非常多在知乎和豆瓣上的帖子：《如何分辨咖啡豆的好坏》《如何学会品尝咖啡》《法压壶是否能做出高品质咖啡？》《豆叔聊咖啡——谈谈咖啡中的酸》《如何选择...
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16. 胃口与精神，先喂饱哪一个？刊名： 美食与美酒发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 10CorsoComo从1990年在米兰创立的那天起，便将艺术、摄影、时装、设计与美食汇聚成一种新的模式，成为当地“概念先锋”的代名词，甚至有许多人都说“只为了去10CorsoComo也值得...
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17. 与有机葡萄酒有关的事刊名： 美食与美酒发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 什么是有机葡萄酒？ 简单来说，有机葡萄酒指的是酿造用的葡萄必须由有机种植法所得。那么。什么是有机种植法呢？就是在整个葡萄园管理中．尽可能地使用可再生的动植物资源，减少不可再生资源的使用。
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18. 维多利亚醉行记刊名： 美食与美酒发表期刊： 2015年2期页码:摘要： Geelong的BellarinePeninsula是一个新兴的葡萄酒产区，沿海岸线葡萄园出产的黑品乐和霞多丽令人惊叹，产自内陆的西拉和赤霞珠亦是获奖的宠儿。这里还是旅游胜地，拥有一切让人无...
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19. 魔幻世界的奇异之味刊名： 美食与美酒发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 在去新西兰采收奇异果的旅途中，被问到最多的问题便是“奇异果和猕猴桃究竟有什么不同？”说起奇异果，其实就是中国的猕猴桃，中国也是它的发源地。1904年，新西兰女教师伊莎贝尔（IsabelFra...
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20. 我在地中海坐“游艇”刊名： 美食与美酒发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 2015年5月1日，我在西班牙的马勒加（Malaga）登上“海梦1号”，作地中海的七日游。今年我坐船似乎太过频繁，第五个月我已是坐第四艘船：之前先后坐过CostaDiadema、QM2、MS...
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21. 大师之路刊名： 美食与美酒发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 葡萄酒大师要像一个侦探一样地品酒，要像律师一样严谨地写作（TaSting like adetective，writinglikealawyer）。因此，当一位葡萄酒大师在一杯洒中闻到了一些牛...
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刊名： 美食与美酒发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 作为国内餐饮行业中最具影响力、最具品位，同时又肩负推动国内高端餐饮发展壮大使命的餐厅评选活动，《美食与美酒》BEST50中国最佳餐厅评选连续多年来秉承一贯的权威、严谨、专业又客观的评选精神，...
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23. 特优性价比洒单刊名： 美食与美酒发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 这100款酒是怎么来的？来自《美食与美酒》自2006年创刊以来每月一次的盲品，到现在为止已举办过100多次。品酒专家都是什么人？都是中国最有影响力的品酒专家：李德美、赵凡、马慧琴、齐绍仁、陆...
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24. 海外必吃餐厅刊名： 美食与美酒发表期刊： 2015年2期页码:摘要： The Restaurantat Meadowood点评：这家餐厅是美国纳帕谷最受大家欢迎的美餐之地，如今它又斥资进行了露新装修，以全新的形象展现在食客面前。
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刊名： 美食与美酒发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 成立5年的中国威士忌达人会以盲品的方式，甄选出了13款2014年度威士忌之最，绝对是每一个热爱威士忌的朋友必须要知道的。
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26. 写给嘴巴的100本书刊名： 美食与美酒发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 另一种味道 《欧洲美食漫记：我与面包的旅行情缘》 读完整本书对欧洲常见的点心有了了解。《老味道》本书收录了台湾占早美食，回忆作者早年艰辛生活，真情、真味“纠缠不清”，记忆中质朴的古早味道无法...
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刊名： 美食与美酒发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 深入法国。一行友人正在经历一次冒险，他们是商界精英、干邑爱好者、时尚先锋。他们正踏上一场关于干邑与艺术、灵魂与感官、传承与超前的非凡对话之旅。只为探寻顶级千邑路易十三的灵感发源。
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28. 亲近大自然的果蔬汁刊名： 美食与美酒发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 果蔬养生是健康潮人推崇的生活方式，但说来简单却不易操作。买果蔬、榨果汁、再饮食，能不能再向前跨上一大步？惠人40年时间专心研发榨汁技术，结合果汁吧运营经验诞生了惠人瓶装果蔬汁系列。惠人瓶装果...
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29. BMWX1晋级版 “寻味”西藏刊名： 美食与美酒发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 一行人体验着高原山路越野和泥地涉水的驾驶体验，BMWX1晋级版在极端环境下的表现确实不凡：方向盘加热和前排腰部支撑确实舒服很多，新增的GPS导航和IJSB接口相当实用；通过交叉轴，爬陡坡时，...
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30. 信息刊名： 美食与美酒发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 1．普罗旺斯爱珂溪桃红北京发布会 桃红酒被公认为绝佳的夏日饮品，不论是去海滩上度一个漫漫的夏夜，还是在一家精致的餐厅，抑或是在一艘游艇上，都是如今风靡全球的时尚饮品的不二之选。5月21日，由...
美食与美酒基本信息
| 刊名 | 美食与美酒 | 主编 | 李明华 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国粮油进出口(集团)有限公司 | 主管单位 | 中国粮油进出口（集团）有限公司 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 | |
| ISSN | 1673-6745 | CN | 11-5514/TS |
| 邮编 | 100020 | 电子邮箱 | |
| 电话 | 010-625688 | 网址 | |
| 地址 | 北京市朝阳区光华路9号 |
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