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农产品加工
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Farm Products Processing
曾用名：
农产品加工（上）
《农产品加工》是经国家新闻出版署和科技部批准创办的科技普及刊物，由山西省农机局主管，山西省农机化科学研究所和山西省农业产业化协会主办。以“农业产业化、农产品加工、主食工业化”为主题，力争成为国家农产品加工业政策法规传播的桥梁、农民与农产品加工企业沟通的管道、农产品加工企业与农产品加工科技集萃的园地、政、农、工、商、学各界为发展农产品加工而交汇的殿堂，以及成为广大农产品消费者对农产品加工领域瞭...
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主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
出版周期：
半月刊
邮编：
030002
地址：
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要： "民以食为天,食以安为先",食物安全关乎国计民生,任重而道远.我们要坚持以"三个代表"的重要思想为指导,因地制宜,结合农业和农村经济结构的战略性调整,积极贯彻落实国务院颁布的<中国食物与营养...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 奶牛饲养业、乳品加工业正在成为我国发展最快的热点行业.在乳品企业进行联合、兼并和大型企业集团迅速发展的同时,新建企业如雨后春笋般出现,使得有关乳业与乳制品的报道成为新闻热点.可以说,当前是中...
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3. 中华食品的机遇和挑战刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 中华民族崇尚"民以食为天"的理念,几千年来创造了十分灿烂的食品文化.世界人民喜爱中国饭菜,欧美国家在反省西餐给现代人带来"富贵病"的同时,正在兴起东方食品热.
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 品牌正在成为最有价值的资产.前不久,北京名牌资产有限公司发布了由其评价的中国品牌价值年度报告,其中选入32家企业.为了了解这32家企业是如何入选的,笔者采访了北京名牌资产有限公司总经理王静女...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 我国的水果种植业近十几年来发展很快,每年以20%左右的增长速度递增.现在年总产量已达到7 500多万t,排名世界第一.近年来人们常常强调果品的加工,特别是深加工.我国苹果汁加工业由于引进国外...
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6. 农产品加工近期发展重点刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要：
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7. 双数显液压切纸机刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要：
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8. 北菱牌装配式冷库刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要：
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10. 裕源牌农副士特产品刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要：
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11. 阳城蟒河山萸肉刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要：
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12. 绿色食品管理体系刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 绿色食品管理体系是一种通过一系列科学化、制度化的措施,监督生产者保持稳定的生产条件,履行承诺的各项义务,规范使用绿色食品标准,最终使消费者利益得到保护的管理体系.它是一种保障绿色食品能够真正...
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13. 有机农业与食品安全刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 在粮食生产及其加工、包装和经营过程中会产生多种形式的食品安全问题,其中包括细菌、寄生虫、病毒和真菌等所造成的微生物性危害,环境中自身有毒物质砷、氰化物等产生的危害,有毒化学工业品、放射性废弃...
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14. 中国食品卫生执法体系简介刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 1.卫生执法队伍建设 我国食品卫生法制化管理是从20世纪50年代开始的.1982年全国人大常委会制定了我国第1部食品卫生专门法律,即<中华人民共和国食品卫生法(试行)>;1995年审议通过了...
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15. 盐渍紫苏加工工艺刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 紫苏又名白苏,为唇形科紫苏属的一年生草本植物.过去,紫苏一直作为中药材少量种植,根、茎、叶、花皆可入药,并具有特殊芳香气味,可以做汤、清炒,也可做成开胃小菜及调味品.将其加工制成盐渍产品出口...
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16. 天然玉米晶丝粉条加工技术刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 玉米中含有的各种营养成分远高于大米、白面,特别是它含有人体所需的粗纤维量是大米、白面的4倍～8倍.黄玉米中富含维生素A,对人的视力有益;含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等不饱和脂肪酸,对...
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17. 酥松鲜美的微波膨化鱼片刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 微波膨化鱼片是一种口味鲜美、质感酥脆的休闲食品.其生产工艺如下.
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18. 鹅绒毛皮的制作技术刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 鹅绒毛皮是以鹅皮为原料生产的天然毛皮.用它加工制成的毛皮服装、羽绒服、鞋帽、工艺品等制品,具有轻柔、保暖、华丽的特点,更能显现现代豪华时尚.以下介绍一种简单的鹅绒毛皮加工技术.
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19. 微波技术在农产品加工中的应用刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 1.微波加热原理 微波是指波长在1 mm～1 000 mm之间的电磁波.许多具有极性分子的材料处于交变电磁场中时,材料中原有处于杂乱状态的极性分子会随外电场的方向做定向排列.由于外电场是一种...
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21. 4亿元打造中国奶业航母刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要：
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22. 利用冻干技术开发优质出口农产品刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 20世纪90年代初期,我国开始食品冻干技术的开发和冻干设备的制造.近年来,冻干食品产业从沿海到内地发展较快,已有50余条生产线,但生产规模较小,年总产量大约只有5 000 t.从国内市场需求...
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24. 用于肉制品的抗菌包装材料刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要：
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25. 法国发明牛奶长期保鲜新法刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要：
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26. 扁桃产业孕育商机刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要：
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27. 国内稻米市场有望回暖刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要：
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29. 抗旱保水剂专用设备问世刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要：
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30. 德国食品市场开拓潜力大刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 近年来,中国对德国食品出口取得了较大的发展.20世纪六七十年代以出口蘑菇罐头、肠衣两大品种为主,2000年以来发展到肉类、鱼类、蔬菜、水果、罐头、奢侈品等多种产品,其中年出口值超过1 000...
农产品加工基本信息
| 刊名 | 农产品加工 | 主编 | 刘润平 |
| 曾用名 | 农产品加工（上） | ||
| 主办单位 | 山西现代农业工程出版传媒中心 | 主管单位 | 山西省农业机械发展中心 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1671-9646 | CN | 14-1310/S |
| 邮编 | 030002 | 电子邮箱 | ncpjgxk@163.com |
| 电话 | 0351-46060 | 网址 | |
| 地址 | 山西省太原市新建路59号 |
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